[ad_1]
Εμπνευσμένη από το αγαπημένο μου πιάτο στο The Olive Garden, αυτή η εύκολη σούπα Zuppa Toscana είναι τόσο νόστιμη. είναι ένα εύκολο οικογενειακό δείπνο που θα έχετε σε επανάληψη όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα!
Για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πίστευα ότι η Zuppa Toscana ήταν μια δύσκολη σούπα για να φτιάξεις — φαίνεται τόσο φανταχτερό! Αλλά προς μεγάλη μου χαρά, είναι πολύ απλό να το συνδυάζετε με κυρίως συνδετήρες ντουλαπιού. Ακόμα καλύτερα, το λατρεύουν και τα παιδιά μου. (Εντάξει, στους μισούς αρέσει να βυθίζουν το ψωμί σε αυτό, αλλά εξακολουθούμε να το λέμε νίκη.)
Το αγαπημένο μου πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να το φτιάξετε όπως και να σας ταιριάζει καλύτερα. Αν θέλετε να το σιγοβράσετε στο μάτι της κουζίνας και να το ψήσετε με μια κίνηση μπορείτε. Θέλετε να το μαγειρέψετε αργά για 8 ώρες; Θα είναι νόστιμο! Θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και να την καταψύξετε για αργότερα μέσα στον μήνα; Είναι υπέροχο και για αυτό!
Αυτός είναι ένας από τους λόγους που είναι μια από τις αγαπημένες μου σούπες που φτιάχνω όταν φιλοξενούμε φίλους και συγγενείς. Δεν χρειάζεται να αγχώνεστε για το φαγητό όταν έχετε καλεσμένους. Απολαύστε ένα παιχνίδι ενώ όλα σιγοβράζουν και κάνουν το σπίτι να μυρίζει εκπληκτικά!
Είναι επίσης μια πολύ επιεικής συνταγή, οπότε μην αγχώνεστε αν δεν έχετε όλα τα συστατικά ή τα μπαχαρικά.
Αυτό φτιάχνω για την οικογένειά μας των 9 και συνήθως μας περισσεύουν αρκετά για δύο μικρότερες μερίδες μεσημεριανού γεύματος την επόμενη μέρα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε μικρότερη μερίδα, μειώστε τη συνταγή στο μισό και πρέπει να είστε καλά!
Μου αρέσει να το μαγειρεύω στο Ninja Foodie μου — μπορώ να τα φτιάξω όλα σωστά στην κατσαρόλα και μετά να τα μαγειρέψω αργά για το απόγευμα χωρίς να χρειάζεται να λερώσω άλλο πιάτο. Εύκολα η πιο χρησιμοποιημένη συσκευή κουζίνας μου. Διατίθεται σε δύο μεγέθη, ένα μέγεθος 6qt και ένα μέγεθος 8qt. Έχω το μέγεθος 8qt. Το δικό μου ακριβώς είναι παλαιότερο και δεν είναι πλέον διαθέσιμο, αλλά αυτή είναι η νεότερη έκδοση που έχει επίσης εξαιρετικά υψηλές κριτικές.
Τα λευκά μπολ μας, ιδανικά για σούπες, ζυμαρικά και stirfry.
Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ αυτόν τον περιστροφικό τρίφτη για να τρίψω λίγη φρέσκια παρμεζάνα για επικάλυψη! Πες Πότε; Ποτέ!
Απολαμβάνω!
Συστατικά για σούπα Τοσκάνης
2 κιλά αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο (ήπιο ή ζεστό), 4 πατάτες ρουσέτ, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1/2 ίντσας2 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο προμαγειρεμένο μπέικον
Μετρήστε με την καρδιά σας σύμφωνα με τη γεύση:1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
2 φλιτζάνια λάχανο, πλυμένο και ψιλοκομμένο 16 oz ζωμό κοτόπουλου 1 λίτρο νερό
2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού ανακατεμένο με 2 κουταλιές της σούπας νερό για να σχηματιστεί πάστα1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί (το μισό και μισό λειτουργεί καλά επίσης)
Προαιρετικό αλλά ενθαρρύνεται έντονα:
Τυρί παρμεζάνας για γαρνίρισμα Μπαγκέτα με κρούστα
Οδηγίες
Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Στην κατσαρόλα σας, ροδίστε το λουκάνικο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί και να αρχίσει να γίνεται λίγο τραγανό.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο λουκάνικο, μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι καθαρά και όλα να αναμειχθούν όμορφα μεταξύ τους.
Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και βάλτε τις πατάτες σας στην κατσαρόλα.
Προσθέστε σιγά σιγά το ζωμό κότας και το νερό. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν μπορείτε να κολλήσετε ένα πιρούνι στην πατάτα χωρίς προσπάθεια, θα καταλάβετε ότι έχουν τελειώσει. (Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα, θα περιμένετε να κάνετε τα παρακάτω βήματα μέχρι να μαγειρευτεί αργά για 6-8 ώρες)
Μόλις γίνουν οι πατάτες, φτιάξτε το καλαμποκάλευρο πολτό και προσθέστε το σιγά σιγά στην κατσαρόλα, σιγοβράζοντας μέχρι να πήξει η σούπα. (Αυτό διαρκεί περίπου 10-15 λεπτά ανάλογα με την ποσότητα της σούπας.)
Μειώστε τη φωτιά στη χαμηλότερη ρύθμιση και προσθέστε το κέιλ και το μπέικον. Ρίχνουμε σιγά σιγά την παχύρρευστη κρέμα ενώ ανακατεύουμε.
Τώρα είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σούπα!
Τρίψτε λίγη φρέσκια παρμεζάνα και σερβίρετε με λίγο ψωμί κρούστας.
Αν σας άρεσε αυτή η ανάρτηση μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Συμβουλές για τη φιλοξενία παιχνιδιού NightGame Night Snacks: Bacon Jalapeno Popper DipGame Night Snacks: Peanut Butter Energy Bites
[ad_2]
Source link
